우유식빵만들기1 우유 식빵 만들기 재료 및 순서 맨날 통밀빵만 만들어 먹다 오늘은 부드러운 우유 식빵을 만들기로 했습니다. 아무래도 통밀빵보다는 버터나 유유 때문에 섭취가 걱정이 되기도 하고 많이 고민하다 통밀을 섞은 식빵을 만들기로 순수 우유 식빵보다는 덜 부드럽겠지만 그래도 양심은 덜하겠지요 재료 통밀가루, 강력분, 우유, 버터, 소금, 설탕, 이스트 순서 1. 통밀가루와 강력분은 2:1 (200g:100g)비율로 섞기 2. 이스트 6g 과 소금 6g을 따로따로 밀가루에 섞기 이때 이스트와 소금은 섞이지 않게 따로따로 밀가루에 섞은 후 한꺼번에 섞으면 됩니다. 밀가루로 코팅되기 전에 서로 섞이면 반작용이 일어나니 조심하세요 3. 우유120g에 설탕 12g 넣기 전 집에 올리고당이 너무 많아서 설탕 대신 넣었습니다. 4. 따뜻하게 데운 우유를.. 2022. 4. 2. 이전 1 다음 728x90
